ขนมปังใส้ กล้วยหอม และกล้วยตากอบแห้ง

อันนี้ ขนมปัง
อนาตค อาจใช้แป้งกล้วยเข้าไปผสม เพราะมีกล้วยตีนเต่าเหลือๆ

ส่วยใส้ มองไปที่ กล้วนหอม หรือ อาจมีการผสมกล้วยตากเข้าไป

ทดลองกันไปเรื่อยๆ จนกว่าจะมีตัง สร้างร้าน นั่นละ

คอนเฟล็ก แม็กซิกัน

นี้คือ คอนแฟร็ก
มันเกี่ยวอะไรกับเกษตร

มันคือการใช้ของในสวน มาเป็นส่วนประกอบ

กล้วยตากเล็บมือนาง และกล้วยตาก กล้วยน้ำว้า

เอากล้วยตาก แชรน้ำผึ้งแล้วอบ จนเหนียวหนึบ

เอามาหั่น ซอยชิ้นเล็กๆ 

ก็ทดลองทำ แล้วขาย กระปุ๊กละ 70บาท

คนที่เคยกินจะรู้จัก แอบๆขายไปได้สัก3-4พันละ

ยืนยันว่า อร่อยแน่ๆ ลูกค้าบอกมาเอง

แม็กซิกัน พิชซ่า

พิชซ่า ตรา mexican

กำลังทดลองกันว่า เราจะดัดแปลงหน้าของเขายังไง

ให้เป็นที่ถูกใจ และใช้ของในสวน เราบางสาวน
แต่ขายได้เรี่อยๆ ทั้งที่ยังไม่ได้ทำร้าน ไม่ได้ขึ้นป้าย

รักษาความชื้นหน้าดินไว้

รักษาความชื้นหน้าดินไว้

 

 

 

กล้วยน้ำว้าพันธ์ซุปเปอรฺยักษ์

 ซุปเปอร์ยักษ์
คือ การพัฒนาพันธ์ โดย สวนลุงแจ่มเอง

เป็นกล้วยที่มีความสูงของลำต้น 4-6 เมตร
ลำต้นใหญ่  เท่ากับ หรือมากกว่า 50 ซม.
ใบมีสีเขียวจัด ใหญ่ หนา

จำนวนลูกโดยเฉลี่ย อยู่ที่ 18 ลูกต่อหวี (16-20ลูก)
จำนวนหวี ต่อเครือ สม่ำเสมอทั้งสวน ที่ สิบกว่าหวี ทุกต้น

ขนาดของลูก จะใหญ่กว่ากล้วยน้ำว้า ทั่วไป

ความต้องการน้ำ เยอะ
อาหารหรือปุ๋ยที่ทดสอบ จะใช้ น้ำหมัก ของที่สวน อย่างเดียว

ปลูกยังไงให้เครือแรกใหญ่

ปลูกยังไงให้เครือแรกใหญ่

ก็ลองทำกันดูครับ

การกลายพันธ์โดยการบังคับทดลองกับกล้วยน้ำว้า

 

เป็นอีก 2 ต้นที่กำลังรอ ผลที่ได้อยู่

โดยใช้พันธ์กล้วยน้ำว้าบ้านๆ ที่ไม่รู้ที่มาที่ไป

เพียงแต่เห็นโครงสร้าง ของลำต้น มันเข้าท่า



เลยขอขุดมา 2 ต้น เอามาทดลอง อยู่
 

ทำไม มะเขือยาว ลูกงอ

การที่มะเขือยาว ออกมาแล้วลูก งอ ตั้งแต่ยังเล็กๆ

ตัดปํญหาเรื่องน้ำไปก่อน สมมุติว่ามันสมบูรณฺ์ เพราะชาวสวนจริงๆ ก็คงให้น้ำสม่ำเสมอ

---------------------------------------------------
อาการของลูกที่งอ
เกิดจากมะเขือยาวขาดธาตุแคลเซียม-โบรอน ที่พืชต้องใช้ในช่วงนี้

และการใช้ปุ๋ยเคมี ผิดสูตร หรือใส่มากเกินไป

ช่วงนี้ถ้าใช้ปุ็ยเคมี ที่มีตัวหลังสูงๆ โพแทสเซียม จะไปขวางธาตุ แคลเซียมโบร่อน
เข้าสู่รากของต้นมะเขือไม่ได้ มะเขือเลยแสดงอาการขาด แคลเซียม ลูกงอๆแบบนั้นละ

 ลูกงอแล้ว ถ้าเราหาตลาดพวกแกงๆ ผัดๆ ได้ ก็ขายได้ แต่ถ้าขายส่งแม่ค้าคนกลาง
ราคาจะหายไป 2-5 บาท ต่อโล หรือบางคนก็ใช้วิธี ตัดทิ้งไปเลย เพื่อให้รุ่นใหมาออกมาแทน

 การแก้ใขคร่าวๆ
 ก็คงต้องตัดลูก งอๆทิ้ง 
ปูนโดโลไมท์  โรยรอบๆทรงพุ่ม  แล้วเอาดินกลบๆ ไว้
ใช้แคลเซียม-โบรอน ฉีดทุก 3-5 วันครั้ง
เพิ่มปุ๋ยพืชสด ลงไปที่หน้าดิน


(ทั้งหมดทั้งสิ้น ใช้สปีดทอนาโด ของลุง+ผงเสริมน้ำหมัก จบที่เดียว)








การแก้ปัญหา ยุ่งยาก มาก กว่าการป้องกัน อย่ารอจนดกิดความเสียหายแล้วตามแก้

ฟอสฟอรัส สำคัญมากช่วงเปิดตาดอก

N-P-K
(ดี-พลัส ของลุง ง่ายกว่า 555)

ฟอสฟอรัสเป็นธาตุอาหารหลักของพืช

 จะมีความสำคัญกับพืช อย่างยิ่งยวด
ในช่วง จะออกดอก  หรือเปิดตาดอก

เรียกว่า กำลังเข้าด้ายเข้าเข็ม จะเป็นใบ จะเป็นดอก
อยู่ที่การให้ปุ๋ย ช่วงนี้ละ

ถ้าให้N หรือยูเรีย ก็ได้ใบ
ถ้าให้P หรือฟอสฟอรัส ก็ได้ดอก ต่อไปก็คือผล

ฟอสฟอรัส ในดินเยอะแยะ แต่อยู่ในรูปที่ไม่ละลาย  พืชเอาไปใช้ไม่ได้

หินฟอสเฟตซึ่งจัดเป็นปุ๋ยฟอสเฟต นี่ จะไปขุดมานั่งตำเองก็ไม่ได้

ทำใช้เองก็เรื่องมากนิดหน่อย

ลองมาทำกันดู
----------------------------------------------------------------------

กระดูก ทุกชนิด ใช้ได้หมดละ เอาเนื้อออกให้หมด พยายามแทะๆเอาหน่อย
จากนั้เอาไปตากแดด  จนแห้งสนิท


เอากระดูกที่แห้งแล้วไปเผาไฟ จนไหม้เป็นถ่าน จากนั้นใช้น้ำดับไฟ แล้วเอาไปตากแดด ให้แห้งสนิท


ชั่งถ่านกระดูก มา 1 โล  เอาใส่ ภาชนะเตรียมแช่

เอาน้ำซาวข้าวเหนียว 10ลิตร ใส่เติมเข้าไป

ปิดฝาหลวมๆ อากาศถ่ายเทได้ ใช้เาลา8-12วัน

พอครบกำหนด รินเอาน้ำใส่ขวด เอาไปใช้ได้
ปิดฝาให้สนิท เก็บที่ร่ม

อัตราการใช่
2ช้อนโต๊ะ ต่อน้ำ 10ลิตร

ราดโคนต้นพืช    ช่วยในการออกดอก  

พ่นในพืช  ช่วงก่อนออกดอก  เพื่อช่วยเปิดตาดอก

ทำปุ๋ยยูเรียน้ำใช้เอง

N-P-K

 มาทำปุ๋ยยูเรียน้ำกัน

1..ถั่วเหลืองที่ทำน้ำเต้าหู้นั่นละ      1 kg
2..กากน้ำตาล                           1 kg
3..น้ำมะพร้าวแก่                      10 ลิตร



เอาทั้งหมดนี่ เท รวมๆกัน ตั้งทิ้งไว่ในที่ร่ม แดดไม่ส่อง

หมักทิ้งไว้ 2 อาทิตย์


พอครับ 2 อาทิตย์ กรองเอากากออก เอาแต่น้ำมาใช้

จะได้น้ำปุ๋ยหมักยูเรีย 
พอๆกับปุ๋ยยูเรียสูตร 46-0-0 



วิธีใช้
2 ช้อนแกง  ต่อ  น้ำ 20ลิตร 

จะฉีดทางใบหรือจะลดโคนต้นก็ได้ สัปดาห์ละครั้ง

 

เผือก มันสำปะหลัง หรือพืชที่ มีหัวในดิน ต้องปุ๋ยสูตรนี้

N-P-K

ที่นี้ ตอนลงหัว  จะทำยังไง ให้หัวมันใหญ่
--เราต้องใช้ปุ๋ย ที่มี โพรแทสเซื่ยม สู๊งงงงงง 55

 
สูตรปุ๋ยตัวK  สู๊งงงง 

1.เปลือกไข่ทุกชนิด ขอฟรีร้านทำเบเกอรี่ หรือพวกฟักลูกไก่ ต้องซื้อ    3  Kg 
2.กากน้ำตาล  ถัง 20 โล ประมาณ 250 บาท                                3  Kg 
3.น้ำสับปะรด                                                                        2  Kg 
4.น้ำมะพร้าว  แก่ จะมีฟรุ๊ตโตส เก็บวันต่อวันจะไม่บูด                     10 ลิตร 
5.น้ำเปล่า                                                                          3-5 ลิตร  
6.แป้งข้าวเจ้า                                                                        1 Kg 
 
จัดการ เอาลงถังหมัก
หมักทิ้งไว้   3 เดือน  
เหมือนได้ปุยเม็ดสูตร      0-0-60    เลยครับ
 
วิธีการใช้ 
 2 ช้อนแกงต่อน้ำเปล่า 20    ลิตร ใช้ราดลดโคนต้น
  
 1 ช้อนแกงต่อน้ำเปล่า 20    ลิตร ฉีดพ่นทางใบ

 
 

กะปิ-สำคัญกับพืชอย่างไร

 

  กะปิ เอามาละลายน้ำ นำไปทาที่กิ่งที่จะตอน กิ่งตอนจะงอกรากเร็วมาก พอกับการใช้ฮอร์โมนเร่งราก

ยังมีอีกเรื่องนึงที่น่าสนใจและมันคือหัวใจของ โพสนี้ ที่ลุงจะกล่าว

ไคโตซาน สกัดมาจากเปลือกกุัง เปลือกหอย ที่เอาเนื้อออกจนหมดแล้ว คือเหลือเฉพาะส่วนที่เป็นเปลือกจริงๆ

้เพราะถ้ามีเนื้อปน มันจะได้โปรตีนมาด้วย  เวลาสกัด จะได้ไคโตซานที่ไม่บริสุทธิ(มีราคีคาว 55)

 การสกัดสารจากเปลือกกุ้ง เปลือกปู มาใช้กับการเกษตร ในพีชต่างๆ  พบว่า ทำให้พืชเจริญเติบโตได้ดี 

พีชเอง ไม่ได้ต้องการ ไคโตซาน มากมายอะไร แต่ต้องมี 

เพราะฉนั้น การให้พีชได้รับไคโตซานเพียงเล็กน้อย จึงมีความจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของพีชเป็นอย่างมา

เรามาดู กะปี กัน

ถ้าเราเอา มาหมัก กะปีมีเนื้อกุัง กับเปลือก เราก็จะได้โปรตีน กับ ไคโตซานที่ไม่บริสุทธิ (ไม่ขอกล่าวถึงเกลือและอื่นๆ)

ถ้าเราเอาไปฉีดให้พืชเพียงเล็กน้อย ก็จะทำให้พืช เจริญเติบโตได้อย่างรวดเร็ว

เพราะแค่โปรตีนที่พึชได้รับ พีชสามารถนำไปใช้ได้ทันที 

ไคโตซานที่เราได้นิดหน่อย ไม่บริสุทธิ ไม่เป็นไรนะ พชืใช้ยังไงก็ได้

ลองๆ เอาไปประยุกค์ ใช้กัน

 ผิดบ้างถูกบ้างในคำพูดเพราะไม่ได้เรียนเกษตร ถ่ายทอดจากการทำงานจริง

เรียบเรียง คำพูดยากวุ๊ย  อ่านๆแล้วทำความเข้าใจกันหน่อย

เครื่องดื่มชูกำลัง สำหรัับเร่งราก-ใบ

 ในเครื่องดื่มชูกำลัง
จะมีสารชนิดนึง คือ  ไทอามี หรือบ้านๆ ก็คือ วิตามีนบี นี่ละครับ และน้ำตาลซึ่งดูดซึมเข้าทางใบได้เร็ว


 ฉนั้น การที่ต้นไม่ได้รับ วิตามีนบี เพียงเล็กน้อย จะทำให้ต้นไม้ ใบเขียว ใหญ่ ลูกโต ขึ้นมาได้
เพราะเมื่อต้นไม้ได้รับ วิตามีนบี ก็จะไปกระตุ้นให้เกิดการสร้างราก(เอะๆ คุ้นๆ น้ำยาเร่งรากเลยละ)

เมื่อเกิดรากเยอะ การหาอาหารก็ดีขึ้นเพราะ รากเยอะ จึงมีอาหารไปสร้างใบ มากขึ้น 

ทีนี้ ประเด็นมันอยู่ที่ว่า จะใช้ให้ถูกจังหวะยังไงดี

พวกผักกินใบ ไม่มีปัญหา อยากใช้ตอนไหนก็ใช้ได้

ที่นี้...พวกมีผล มีดอก ต้องดูจังหวะดีๆ เดี๋ยวจะได้แต่ใบ ไม่ได้ลูกเพราะ..

ใช้ผิดจังหวะ..อย่าใช่ในช่วงที่กำลังจะติดดอก ติดผล เพราะ มันจะไปสร้างใบแทน แทนที่จะสร้างดอก ได้ลูก

แล้วก็อย่าใช้บ่อย มันมีน้ำตาล มันย่อมเรียกมด มาได้ ถ้าน้ำตาลตกค้างมากเกินไป


เพียงนำมาบอกกล่าวกัน..ใช้ให้ถูกที่ ถูกเวลา

....แล้วที่สำคัญ ถ้าอยากใช้ ไปร้านขายยา ซื้อ วิตามีนบี มาเลย

เม็ดละไม่กี่บาท...ส่วนเอ็ม 150 เอาไว้กินเวลาจะฉีด พ่นดีกว่า 555

*-*
 

 

กากกาแฟ มีประโยชน์

กากกาแฟ มีประโยชน์ทั้งในชีวิตประจำวัน และทางด้านกรเกษตร


แมลงบางชนิด สามารถใช้ กาแฟ ฉีดพ่นได้ โดยเฉพาะแมลงปากดูด
ฉนั้นใครที่มีปํญหาเรื่องแมลง ลองๆเอากากกาแฟ มาคั้นเอาน้ำ
ไปผสมกับ น้ำแล้วฉีดๆไล่่แมลงดูบ้าง


โรยกากกาแฟที่ดิน บางๆ กากจะไปลดค่า pH ในดินให้ต่ำลงได้

จริงๆแล้วกากกาแฟ มีประโยชน์ มากมาย มหาศาล เรื่องเกษตร

ลองๆ เซริท หาดู ลุงแค่แนะนำ ว่าให้เอามาใช้ อย่าไปโยนทิ้ง

**-**

การเพิ่มคุณภาพของมูลสัตว์ทุกชนิด

มูลสัตว์ทุกชนิด
ถ้าสดๆ แล้วเอาใส่ต้นไม่เลย ถ้าไม่เยอะ ก็ไม่เป็นไร ถ้าเยอะๆ ตายยยย

มูลสัตว์แห้งๆ ถ้ามาจากฟาร์มใหญ่ๆ ระวังโซดาไฟ มีอยู่แล้วแน่นอน

มูลสัตว์หนึ่งกระสอบ จะใส่โคนต้นไม้ ได้กี่ต้น
หนึ่งไร่ ต้องใช้กี่กระสอบ
10ไร่ ต้องใช้กี่ตัน

คงจะใส่กันได้ก็ตอนเตรียมแปลงปลูก ถ้าปลูกแล้วจะใส่ยาก ค่าแรงงานแพงกว่ามูลสัตว์

---------------------------------------------------------------------------------------------
มูลสัตว์ เอามาแช่น้ำ ทั้งไว้
คุณค่าทางอาหาร จะเพิ่มขึ้นมากมายเป็น 10 เท่า

หนึ่งกระสอบ เอามาแช่น้ำ เอาน้ำที่ได้ มาผสมน้ำเจือจาง ใช้ได้เป็นไร่ๆ

มูลสัตว์ หนึ่งโล ผสมน้ำประมาณ 6-10 ลิตร แช่ หนึ่งคืน ก็กรองเอามาใช้ได้

จะได้น้ำประมาณ 8 ลิตร

หนึ่งลิตร เอามาผสมน้ำเปล่า 100-200 ลิตรโดยประมาณ เอาไปรดต้นไม่ได้

ขี้วัว กินพืช น่าจะได้ N สูง
หมู ไก่ กินอาหาร สารอาหาร แร่ธาตุ จะสูงกว่า

คิดไม่ตก ก็เอาทั้ง ขี้ทั้ง 5 มารวมกันแล้วแช่ ดีนักแล 5555

*-*

มะเขือพวง ปลูกไว้ เงินไม่ขาดมือ

มะเขือพวง พืชพื้นบ้านอีกชนิดนึง
ที่ขาดตลาด ตลอดมา

วันนี้ไม่ว่าจะมีหนามพื้นบ้าน
หรือไร้หนาม ขายได้หมด

ราคา จะอยู่ที่ 60-150 บาท/กิโลกรัม
มีบางช่วงสั้นๆ ลงมาที่ 40 บาท แต่น้อยมาก

มะเขือพวง ทนโรค ถึงเป็นโรคบ้าง ก็ยังเก็บขายได้
มันทนแล้ง อายุยืนยาวหลายไป ถ้าตัดแต่ง ดูแลดีๆ

มีน้ไ มีปุ๋ยให้บ้าง หมั่นตัดกิ่งที่หมดอายุ ออก
มันก็จะออก ดอก ตลอดทั้งปี มากบ้างน้อยบ้าง

ถือเป็นพืชที่ปลูกง่าย ราคาดี อีก ตัวนึง ที่น่าปลูกทิ้งๆไว้หลังบ้าน

*-*

มะระขี้นก ปลูกง่ายไม่พอขาย

พืชบ้านๆ อย่าง มะระขี้นก

ชาวบ้านอย่างเรา มองแล้วเฉยๆ ผ่านๆ เพราะมันขึ้นอยู่ทั่วไป

ใครจะไปรู้หรือคิดว่า วันนี้ กลับเป็นสินค้าเกษตร ที่ไม่ค่อยจะพอขาย

ปลูกง่าย ขึ้นง่าย ตายยาก ขอให้มีที่เลี้อย จะเลื้อยไปไม่หยุด

ปล่อยลูกสุกๆให้นกกิน เดี๋ยวมันก็ขี้่แล้วขึ้นมาใหม่

ราคาขายเอง เกือบจะครึ่งร้อย ต่อโล

แค่ปลูกๆไว้ริมๆรั้ว เดี๋ยวก็ได้ขาย

ลองดู อย่ามองข้าม ของไกล้ตัว

*-*

ทำน้อยกำไรเยอะ ทำเยอะกำไรน้อย

หากคุณยังเขื่อว่า

การทำเกษตร 100 ไร่
จะทำให้มีรายได้ มากกว่าทำ 10 ไร่ เมื่อหักค่าใช้จ่าย

วันนี้ น่าจะเป็นความเชื่อที่ผิด
เพราะต้นทุนต่อไร่สูงขึ้น แตผลผลิตต่อไร่กับ ต่ำลง เพราะดูแลไม่ทั่วถึง

วันนี้ถ้ามันเหนื่อยนัก ทำเท่าไร ก็ไม่เหลือ
หักแล้วเป็นค่าปุ๋ย ค่ายา จ่าจ้างเอาไปกินหมด

ลองหันมามอง การทำเกษตร แบบพอเพียง สัก 5-10ไร่

ไม่ต้องจ้าง ทำด้วยแรงงาน ของเราและคนในครอบครัว

ค่อยๆปรับเปลี่ยน พื่นที่ของเราแบบผสมผสาน ทีละหน่อย

ระยะสั้น 1-3 เดือน
ระยะกลาง 1 ปี
ระยะยาว 3 ปี ขึ้นไป

จุดหลักๆเลย คือ ใช้แรงงานของเรา มาแปลงเป็นเงิน ให้ได้
ลดการใช้ปุ๋ยและเคมี ที่ดึงให้ต้นทุน ในการทำเกษตร สูงขึ้น

ทางรอดของเรา อยู่ตรงนี้  ** ทำน้อย ต้องได้มาก ขายเองไม่ผ่านคนกลาง**

*-*